2019
Pierwszy piec i targowisko
Zaczynaliśmy od używanej przyczepy i jednego pieca kupionego za oszczędności. Pączki smażyliśmy w weekendy pod targowiskiem, w tygodniu pracując na etatach.
MINDIS FOOD od kuchni
Jesteśmy ekipą, która siedem lat temu postawiła wszystko na jeden piec i przyczepę z pączkami. Dziś nasze food trucki przejeżdżają dziesiątki tysięcy kilometrów rocznie i wypiekają pączki na eventach od gór po morze. A ciasto dalej wyrabiamy rano, sami.
- Od 2019 roku
- Pączki z pieca
- Cała Polska
- Własne receptury
- Rodzinna firma
Jak to się rozkręciło
2021
Pierwszy food truck w trasie
Truck zbudowany pod nasz wypiek, ze smażarką, na której w końcu dało się grać duże wesela. Etaty poszły w odstawkę.
2023
Cheetosy, kawa i pierwsze festiwale
Do pączków dołożyliśmy Cheetosy, ekspres do kawy i kręcone lemoniady. W jeden sezon zaliczyliśmy największe festiwale food trucków w kraju.
2025
Franczyza i sklep z opakowaniami
Ruszyła franczyza food trucków MINDIS FOOD, a opakowania zaczęliśmy sprzedawać w osobnym sklepie — mindispack.com.
Trzy zasady, których się trzymamy
Świeże, nie odgrzewane
Ciasto wyrabiamy na miejscu, pączki smażymy przez cały dzień, lemoniadę kręcimy przy okienku. Wolniej niż gotowiec z hurtowni, ale różnicę czuć w pierwszym kęsie.
Szybko nie znaczy byle jak
Na evencie liczy się tempo, ale kolejka nigdy nie jest wymówką. Każdy pączek schodzi z patelni taki sam, czy to pierwsza partia dnia, czy setna.
Gramy fair
Z klientami, z dostawcami i z własną ekipą. Wyceny bez gwiazdek, terminy bez przekładania, wypłaty bez poślizgów. Dlatego ludzie wracają — jedni po pączki, inni do pracy.
7lat w trasie
6nadzień pączków
3food trucki
12osób w ekipie
Chcesz nas zobaczyć w akcji?
Napisz, gdzie organizujesz event, a podeślemy terminy najbliższych imprez otwartych. Wpadnij, spróbuj świeżego pączka i dopiero potem rezerwuj.